韩国 · 甜 · 咸 · 正餐
韩式烤牛肉
Bulgogi
韩式烤牛肉的简洁标准配方，适合在家完成。
- 约25分钟
- 简单
- 2至3人份
- 嫩滑
食材用量
- 牛肉薄片450g
- 梨100g
- 生抽45g
- 白糖20g
- 洋葱150g
- 香油12g
制作步骤
1. 备菜阶段
- 梨磨泥，洋葱切丝。
- 将全部食材按克数称量并分开放置。
2. 食材处理
- 牛肉加调料腌30分钟。
- 检查食材大小与厚度是否均匀，避免成熟时间不同。
3. 正式烹饪
- 大火分批炒4分钟至边缘焦香。
- 关火前检查中心熟度与酱汁浓度，必要时每次延长1分钟。
小提醒
- 开始前先称好全部食材，烹饪时会更从容。
- 尽量按配方尺寸处理食材，成熟速度会更一致。
- 第一次制作时保持中火，随时观察颜色与质地。
- 视频仅作手法参考，请以本站克数配方为准。
English recipe summary
Bulgogi
A concise, dependable Bulgogi recipe for home cooking.
Ingredients
- Thinly sliced beef450g
- Pear100g
- Soy sauce45g
- Sugar20g
- Onion150g
- Sesame oil12g