美国 · 咸 · 正餐
经典牛肉汉堡
Classic Beef Burger
经典牛肉汉堡的简洁标准配方，适合在家完成。
- 约25分钟
- 简单
- 2至3人份
- 嫩滑
食材用量
- 牛肉末360g
- 汉堡胚160g
- 车打芝士60g
- 洋葱80g
- 盐5g
- 黄油15g
制作步骤
1. 备菜阶段
- 牛肉分成两个180g肉饼。
- 将全部食材按克数称量并分开放置。
2. 食材处理
- 面包切开抹黄油烘香。
- 检查食材大小与厚度是否均匀，避免成熟时间不同。
3. 正式烹饪
- 肉饼每面煎3分钟，加芝士后组装。
- 关火前检查中心熟度与酱汁浓度，必要时每次延长1分钟。
小提醒
- 开始前先称好全部食材，烹饪时会更从容。
- 尽量按配方尺寸处理食材，成熟速度会更一致。
- 第一次制作时保持中火，随时观察颜色与质地。
- 视频仅作手法参考，请以本站克数配方为准。
English recipe summary
Classic Beef Burger
A concise, dependable Classic Beef Burger recipe for home cooking.
Ingredients
- Ground beef360g
- Burger buns160g
- Cheddar60g
- Onion80g
- Salt5g
- Butter15g