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美式松饼
American Pancakes
美式松饼的简洁标准配方，适合在家完成。
- 约35分钟
- 简单
- 2至3人份
- 嫩滑
食材用量
- 中筋面粉200g
- 牛奶240g
- 鸡蛋50g
- 白糖30g
- 泡打粉8g
- 黄油30g
制作步骤
1. 备菜阶段
- 干料混匀，湿料另行混匀。
- 将全部食材按克数称量并分开放置。
2. 食材处理
- 两者轻拌至仍有少量颗粒。
- 检查食材大小与厚度是否均匀，避免成熟时间不同。
3. 正式烹饪
- 每张倒入60g面糊，小火每面煎2分钟。
- 关火前检查中心熟度与酱汁浓度，必要时每次延长1分钟。
小提醒
- 开始前先称好全部食材，烹饪时会更从容。
- 尽量按配方尺寸处理食材，成熟速度会更一致。
- 第一次制作时保持中火，随时观察颜色与质地。
- 视频仅作手法参考，请以本站克数配方为准。
English recipe summary
American Pancakes
A concise, dependable American Pancakes recipe for home cooking.
Ingredients
- All-purpose flour200g
- Milk240g
- Egg50g
- Sugar30g
- Baking powder8g
- Butter30g