美国 · 咸 · 正餐
芝士通心粉
Mac and Cheese
芝士通心粉的简洁标准配方，适合在家完成。
- 约25分钟
- 简单
- 2至3人份
- 嫩滑
食材用量
- 通心粉300g
- 车打芝士250g
- 牛奶500g
- 黄油40g
- 面粉35g
- 盐5g
制作步骤
1. 备菜阶段
- 通心粉煮至略硬并沥干。
- 将全部食材按克数称量并分开放置。
2. 食材处理
- 黄油炒面粉，分次加入牛奶煮稠。
- 检查食材大小与厚度是否均匀，避免成熟时间不同。
3. 正式烹饪
- 加入芝士和通心粉，小火拌匀。
- 关火前检查中心熟度与酱汁浓度，必要时每次延长1分钟。
小提醒
- 开始前先称好全部食材，烹饪时会更从容。
- 尽量按配方尺寸处理食材，成熟速度会更一致。
- 第一次制作时保持中火，随时观察颜色与质地。
- 视频仅作手法参考，请以本站克数配方为准。
English recipe summary
Mac and Cheese
A concise, dependable Mac and Cheese recipe for home cooking.
Ingredients
- Macaroni300g
- Cheddar250g
- Milk500g
- Butter40g
- Flour35g
- Salt5g