韩国 · 甜 · 甜品
韩式糖饼
Hotteok
韩式糖饼的简洁标准配方，适合在家完成。
- 约35分钟
- 简单
- 2至3人份
- 软糯
食材用量
- 面粉300g
- 牛奶190g
- 酵母5g
- 红糖100g
- 核桃50g
制作步骤
1. 备菜阶段
- 面粉牛奶酵母揉匀，发酵1小时。
- 将全部食材按克数称量并分开放置。
2. 食材处理
- 分团并包入红糖核桃馅。
- 检查食材大小与厚度是否均匀，避免成熟时间不同。
3. 正式烹饪
- 小火压扁，每面煎3分钟。
- 关火前检查中心熟度与酱汁浓度，必要时每次延长1分钟。
小提醒
- 开始前先称好全部食材，烹饪时会更从容。
- 尽量按配方尺寸处理食材，成熟速度会更一致。
- 第一次制作时保持中火，随时观察颜色与质地。
- 视频仅作手法参考，请以本站克数配方为准。
English recipe summary
Hotteok
A concise, dependable Hotteok recipe for home cooking.
Ingredients
- Flour300g
- Milk190g
- Yeast5g
- Brown sugar100g
- Walnuts50g