美国 · 甜 · 饮料
香草奶昔
Classic Vanilla Milkshake
香草奶昔的简洁标准配方，适合在家完成。
- 约15分钟
- 简单
- 约1升
- 清爽
食材用量
- 香草冰淇淋500g（约4大勺）
- 全脂牛奶300g（约1.25杯）
- 香草精5g（约1茶匙）
- 鲜奶油80g（约1/3杯）
- 白糖12g（约1汤匙）
制作步骤
1. 备菜阶段
- 将2个高杯和搅拌杯提前冷藏10分钟；冰淇淋保持冷冻，牛奶保持≤4°C。
- 将全部食材按克数称量并分开放置。
2. 食材处理
- 鲜奶油与糖打至软性发泡，冷藏备用；冰淇淋切成大块，避免在室温久放。
- 检查食材大小与厚度是否均匀，避免成熟时间不同。
3. 正式烹饪
- 冰淇淋、牛奶和香草精高速搅打20至30秒至顺滑，倒入冷杯，顶部放奶油后立即冷饮；乳制品全程≤4°C，调好后2小时内饮用。
- 关火前检查中心熟度与酱汁浓度，必要时每次延长1分钟。
小提醒
- 开始前先称好全部食材，烹饪时会更从容。
- 尽量按配方尺寸处理食材，成熟速度会更一致。
- 第一次制作时保持中火，随时观察颜色与质地。
- 视频仅作手法参考，请以本站克数配方为准。
English recipe summary
Classic Vanilla Milkshake
A concise, dependable Classic Vanilla Milkshake recipe for home cooking.
Ingredients
- Vanilla ice cream500g (about 4 large scoops)
- Whole milk300g (about 1.25 cups)
- Vanilla extract5g (about 1 tsp)
- Whipping cream80g (about 1/3 cup)
- Sugar12g (about 1 tbsp)