墨西哥 · 甜 · 甜品
肉桂吉事果
Cinnamon Churros
肉桂吉事果的简洁标准配方，适合在家完成。
- 约35分钟
- 简单
- 2至3人份
- 酥脆
食材用量
- 清水250g
- 面粉160g
- 黄油45g
- 鸡蛋100g
- 白糖100g
- 肉桂粉5g
制作步骤
1. 备菜阶段
- 水与黄油煮开，加入面粉搅成团。
- 将全部食材按克数称量并分开放置。
2. 食材处理
- 稍凉后分次加入鸡蛋，装裱花袋。
- 检查食材大小与厚度是否均匀，避免成熟时间不同。
3. 正式烹饪
- 挤入175°C油中炸3分钟，滚肉桂糖。
- 关火前检查中心熟度与酱汁浓度，必要时每次延长1分钟。
小提醒
- 开始前先称好全部食材，烹饪时会更从容。
- 尽量按配方尺寸处理食材，成熟速度会更一致。
- 第一次制作时保持中火，随时观察颜色与质地。
- 视频仅作手法参考，请以本站克数配方为准。
English recipe summary
Cinnamon Churros
A concise, dependable Cinnamon Churros recipe for home cooking.
Ingredients
- Water250g
- Flour160g
- Butter45g
- Eggs100g
- Sugar100g
- Cinnamon5g