墨西哥 · 甜 · 饮料
肉桂米浆
Horchata
肉桂米浆的简洁标准配方，适合在家完成。
- 约16分钟
- 简单
- 约1升
- 清爽
食材用量
- 长粒米180g
- 清水1200g
- 牛奶300g
- 白糖100g
- 肉桂棒8g
制作步骤
1. 备菜阶段
- 米与肉桂加水浸泡8小时。
- 将全部食材按克数称量并分开放置。
2. 食材处理
- 连浸泡水打细并过滤。
- 检查食材大小与厚度是否均匀，避免成熟时间不同。
3. 正式烹饪
- 加入牛奶白糖，冷藏后饮用。
- 关火前检查中心熟度与酱汁浓度，必要时每次延长1分钟。
小提醒
- 开始前先称好全部食材，烹饪时会更从容。
- 尽量按配方尺寸处理食材，成熟速度会更一致。
- 第一次制作时保持中火，随时观察颜色与质地。
- 视频仅作手法参考，请以本站克数配方为准。
English recipe summary
Horchata
A concise, dependable Horchata recipe for home cooking.
Ingredients
- Long-grain rice180g
- Water1200g
- Milk300g
- Sugar100g
- Cinnamon stick8g