墨西哥 · 辣 · 咸 · 正餐
红酱鸡肉卷饼
Chicken Enchiladas
红酱鸡肉卷饼的简洁标准配方，适合在家完成。
- 约36分钟
- 简单
- 2至3人份
- 嫩滑
食材用量
- 玉米饼300g
- 熟鸡肉400g
- 红辣椒酱450g
- 芝士180g
- 洋葱100g
制作步骤
1. 备菜阶段
- 鸡肉撕丝，洋葱切碎。
- 将全部食材按克数称量并分开放置。
2. 食材处理
- 玉米饼蘸酱，包入鸡肉洋葱。
- 检查食材大小与厚度是否均匀，避免成熟时间不同。
3. 正式烹饪
- 排入烤盘加酱芝士，190°C烤20分钟。
- 关火前检查中心熟度与酱汁浓度，必要时每次延长1分钟。
小提醒
- 开始前先称好全部食材，烹饪时会更从容。
- 尽量按配方尺寸处理食材，成熟速度会更一致。
- 第一次制作时保持中火，随时观察颜色与质地。
- 视频仅作手法参考，请以本站克数配方为准。
English recipe summary
Chicken Enchiladas
A concise, dependable Chicken Enchiladas recipe for home cooking.
Ingredients
- Corn tortillas300g
- Cooked chicken400g
- Red chile sauce450g
- Cheese180g
- Onion100g